Nuage Boréal

Et si on vous disait que les nuages goûtent le bleuet? Non? Et bien pourtant, c’est ce que nous disent nos papilles lorsqu’on goûte à ce nuage boréal!

INGRÉDIENTS

  • 200 ml de jus pur de bleuets
  • 100 ml d’eau pétillante ou tonic floral
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Tonic, au goût
  • Brin de romarin frais (facultatif : flambé)
  • Glaçons

PRÉPARATION :

  • Dans un “shaker”, fouetter le blanc d’œuf, le sirop, le jus de citron et 1 c. à soupe de jus de bleuets. Bien secouer pour mélanger à sec (sans glace).
  • Ajouter quelques glaçons et secouer à nouveau.
  • Verser le reste du jus de bleuets et du tonic dans un verre, déposer la mousse par-dessus.
  • Ajouter un brin de romarin flambé pour la présentation.

UN DRINK TOUT EN CONTRASTE!

Bleu profond, mousse légère, parfum boisé. Original, élégant et facile à servir!

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Le goût des petits fruits, autrement!

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  • 7 juin au 7 septembre : 9h à 18h
  • 8 septembre au 27 septembre : 10h à 18h
  • 28 septembre au 31 octobre : Libre-service avec tirelire
  • 1er novembre au 31 mai : Fermé
     

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