Lait chaud à la citrouille et à l'érable

L’automne! La fraîcheur revient, apportant ses couleurs et ses saveurs. Dans cette recette, voyez comment intégrer la célèbre citrouille dans un breuvage chaud, réconfortant et délicieux. À vos citrouilles!

INGRÉDIENTS

1 tasse de lait (ou boisson végétale, ex. avoine ou amande)
2 c. à soupe de purée de citrouille
1 c. à soupe de sirop d’érable
1/4 c. à thé de cannelle (ou épices à tarte à la citrouille)
1/2 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)

PRÉPARATION

Chauffer doucement tous les ingrédients en fouettant.
Verser dans une tasse, ajouter crème fouettée et une pincée de cannelle.

ASTUCES

Pour une boisson bien lisse : couper la citrouille en deux, retirer les graines et la faire cuire au four avec un peu de beurre non salé.

Une fois tendre, retirer la chair et la broyer au mélangeur pour obtenir une purée onctueuse.

(Si on prend de la purée directement dans la citrouille cuite, c’est délicieux… mais on risque de boire quelques morceaux! )

Le goût des petits fruits, autrement!

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