Coulis de bleuets

Simple, sauvage et si bon.

Ce coulis se prépare aussi bien en été qu’en hiver avec des bleuets congelés. À verser, à napper, à déguster à la cuillère, été comme hiver… Faites-vous plaisir!

INGRÉDIENTS :

1 tasse de bleuets (frais ou surgelés)
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de jus de citron

PRÉPARATION :

Chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits éclatent.
Écraser légèrement avec une cuillère ou un pilon.
Optionnel : filtrer pour un coulis lisse.
Refroidir et conserver au frigo (jusqu’à 5 jours).

ASTUCE:

Pour une couleur encore plus vive, ajouter quelques bleuets frais entiers à la fin, hors du feu.
Pour une touche florale, ajouter 1 c. à thé de lavande ou de basilic frais en infusion (à retirer ensuite).

Le goût des petits fruits, autrement!

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Heures d’ouverture

7 juin au 7 septembre : 9h à 18h
8 septembre au 27 septembre : 10h à 18h
28 septembre au 31 octobre : Libre-service avec tirelire
1er novembre au 31 mai : Fermé

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